Het wordt tijd dat ik de -eet- pagina van deze blog eens bijwerk want er is de afgelopen tijd zeker weer heel lekker gegeten. Met als laatste hoogtepunt mijn tomatenvoorgerecht (subliem!) bij Beaune (onderste foto), een bistrobar in Rozendaal waar we afgelopen zaterdag met vrienden aten. Tomaten blijken vaker een hoogtepunt in een menu. Terwijl misschien in eerste instantie salade caprese (tomaten, mozzarella, basilicum) bij je opkomt als je aan een tomatengerecht denkt, blijkt er veel meer mogelijk. De bovenste foto is een gerecht van 'Stadjochies' in Utrecht, waar ik met mijn zus at. Verschillende rassen tomaten op verschillende manieren bereid (heerlijk!).
Het is niet echt meer het seizoen, maar tomaten zijn natuurlijk altijd volop verkrijgbaar in blik; gepeld of als puree. Dus voor de komende winter beveel ik je daarom mijn Harira aan, een Marokkaanse soep met voornamelijk kikkererwten, maar ook met een blikje tomatenpuree. Ook lekker!
